第二百一十四章 过年


  二更,求粉红。

  ***………………****

  一家人推着车子走,好长的时间,没人出声。

  五郎没跟着进铺子里,不知道发生了什么事,发现气氛有些怪异,就悄声问连蔓儿。

  连蔓儿就将事情原原本本的都说了一遍。

  五郎长长的哦了一声。

  “反正……糖这东西,yě放不坏。要不咱吃完了,还得再mǎi。”连守信道,说话的语气不同于平常,很有些自我安慰地道。

  张氏没有说话,不过表情yě有些纠结。

  连守信和张氏两口子,人老实,但是并不傻。赵文才的“热情”让他们有种很不舒服,很别扭的感觉。

  成功的mǎi卖人都讲究待人热情,但很会拿捏度,会热情的让人舒服,而不是赵文才刚才给他们的那种感觉。而刚才在diàn铺里,连蔓儿明明瞧见了,对待其他客人,赵文才和赵富贵表现的都很正常。

  想招揽主顾,生意人一般的做饭是给添称,就是多称一点东西,或者额外给添些别的东西,或是少收几个钱。别看那么一点点的让利,却能让人高兴,yě乐于接受。

  连守信和赵文才是平辈,怎么会平白要两斤糖的馈赠。赵文才不会不懂这个道理。

  精明颇有余,厚道很不足。这是连蔓儿这次对赵家父子的印象。

  就如同吴玉昌单独给赵秀娥的嫂子开了一桌席,因为赵家是新亲,所以格外给面子。她们这次被多mǎi了两斤糖,那么下次那。赵家就是这样消耗着新亲的体面和连家对他们的人情的。赵文才这么做,真的聪明吗?他难道以为别人是傻子。他还指望他们再到他这铺子里mǎi东西吗?

  “看来,咱以后还是别上他们这mǎi东西了。”连蔓儿就认真地道,“就算是亲戚,咱yě不能让人家不赚钱,总吃亏啊。”

  “以前咱yě没跟老赵家交过事。……好像和咱不是一路人。”连守信想了想道。

  “秀娥她嫂子在坐席的时候……”张氏就低声将赵秀娥的嫂子在坐席时的所作所为和连守信说了一遍。

  “我听咱娘说了,”连守信道,“看来他们老赵家就是这样的门风,不是一家人不进一家门。”

  “哎,秀娥那孩子……”张氏叹了口气,没有接着往下说。

  一家人就这样对赵家的人品达成了一致的看法,都决定以后要保持jù离。

  前面就是粮diàn,这次是小七和连枝儿在外面看车。其余的人进了diàn。连守信拿了两个袋子,一个袋子装大米,一个袋子装白面。大米mǎi了二十斤,其中五斤孝敬连老爷子。十斤孝敬张青山,剩下那五斤,他们打算留着过年的时候吃。白面yěmǎi了二十斤,十斤孝敬张青山,十斤自家吃。

  之所以面比米多,是因为大米饭,她们一家人都更偏爱面食。

  连蔓儿看见粮diàn里有糯米,又mǎi了两斤。

  之后又去酒铺子里mǎi酒,连蔓儿仗着人小嘴巴甜。又像掌柜的要了一小块酒药。

  mǎi年货的最后一站,是张屠夫的肉铺,三斤顺顺溜溜的肋排,再加上两根大棒骨。

  “四兄弟,你家那豆芽菜发好了没有?”接过钱,张屠夫就问连守信。张屠夫家这过年要请客,那天给连家杀猪的时候。就和连守信说了,要mǎi十斤的豆芽菜。连蔓儿家的早点铺子用的肉,都是从张屠夫这mǎi的。日子长了,在价钱上张屠夫就让了一些。另外,他知道张氏发了豆芽再卖,但凡他家里有事要mǎi豆芽,都是从连蔓儿家mǎi。不仅如此,有人办酒席从他这订肉。他总不忘说一句,连家的豆芽菜好,给连蔓儿家招了不少的主顾。

  “明天就发得了,要十斤是吧,明天我让孩子给你送来。”连守信就道。

  “那不用,明天你们那有人请我杀猪。我自己过去拿。”张屠夫笑着道,“四兄弟,我正月初四请客,你可得来。”

  …………*****…………

  从镇上回到家里,已经过了晌午了。一家人简单地吃了饭,就带了米和酒到上房来。

  “一大年了,就这几斤米,二斤酒,是我们一点心意。爹娘别嫌少。”连守信送上米和酒,说道。

  连老爷子忙摆手,说不要。

  “你们刚分家,才吃了几天饱饭?干啥花这个钱?就该留着那钱过日子,我这啥yě不缺,不能要你们的东西。”

  “爹,这是我们孝敬你们二老的。说啥,你yě得收下。”张氏道。

  “都mǎi了,yě没法给人退回去。”分说了半天,连老爷子才让了步,“这样吧,这酒我就留下,●这米你们拿回去,给蔓儿和小七两个多熬两顿大米粥喝,比让我自己吃,我还乐呵。”

  “爹,你就别惦记她们了。”连守信道,“家里yěmǎi了几斤,过年给她们吃。”

  最后连老爷子还是将东西收◆zhèmǐnǐmennáhuíqù,gěimànérhéxiǎoqīliǎnggèduōáoliǎngdùndàmǐzhōuhē,bǐràngwǒzìjǐchī,wǒháilèhē。”

  “diē,nǐjiùbiédiànjìtāmenle。”liánshǒuxìndào,“jiālǐyěmǎilejǐjīn,guòniángěitāmenchī。”

  zuìhòuliánlǎoyézǐháishìjiāngdōngxīshōu下了,两坛酒就摆在柜上,周氏让连秀儿拿了个盆,将五斤装了进去,把空袋子还给张氏。

  “过年那天,你们一家都过来。”连老爷子就道。这是说要连守信到上房来一起过年。

  “爹,过年我们就自己过吧。”连守信道。

  “这个年还是一起过,明年,你们再自己过年。”连老爷子坚持道。

  连守信有点犹豫,目光望向张氏。

  “爹,咱还都在一个院子里,我们就是自己个开火吃饭,和往年yě没啥不一样的。”张氏道,这是坚持自己家单独过年。

  “哎,你们自己有主意了。”最后,连老爷子叹了口气,没有再继续坚持下去。

  ……**…………

  腊月三十,简单地吃了早饭,连蔓儿一家就忙碌了起来。

  要用的冻鸡、冻肉和冻豆腐昨天晚上就都拿进屋子里,该泡发的蘑菇、木耳等yě已经放进盆子里开始泡发。

  过年这顿饭的菜单,早就已经拟好了。重头菜有小鸡炖蘑菇,红烧鲤鱼,红烧肉,扣肉,糖醋排骨,酸菜白肉,炒菜有鸡蛋炒木耳,蒜苗炒肉,干豆角炒肉,凉菜有凉拌豆芽菜、凉拌酸辣土豆丝和凉拌干豆腐丝。

  还有一道,过年必不可少的,yě是孩子们最喜欢的:炸丸子。 ☆
  “我去mǎi豆腐。”连守信向连蔓儿拿了钱,就端着个小盆出门去了。

  家里已经mǎi了好几板的冻豆腐,但是今天过年,要炸丸子,得mǎi一些鲜豆腐。每年到这个时候,鲜豆腐都供不应求,去晚○了,就mǎi不着。

  目送着连守信出门去了,张氏就围上围裙,拿了面盆,从面袋子里舀了满满的一盆面,开始和面。其中一半是普通的白面,一半是淀粉。连枝儿洗了半盆的粉头儿,用热水泡着。在加上一会连守◇信mǎi回来的豆腐,这就是素丸子的主要原料。

  粉头儿,就是碎粉条。价格比粉条便宜,用来炸丸子正好。

  炸丸子费油,要用淀粉和白面,而且做起来很麻烦,所以庄户人家只有逢年过节的时候才会▲炸丸子。yě有贫苦的人家,过年yě炸不起丸子的。

  过年这天炸丸子,一般一次会炸出很多来,正月里孩子可以当零嘴吃,yě可以拿来烩菜。

  手里有了一点闲钱,张氏决定今年多炸点丸子,让孩子◇们好好吃个够。

  炸丸子的面,不同于做其他面食,要和的比较稀,等面和好了,就倒入泡软了的粉头儿、压碎了的鲜豆腐,再加入葱花、花椒面、盐、酱油等调味,然后把盆盖严实了,放在热炕头上,等待面发起来◆menhǎohǎochīgègòu。

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  等发面的这段时间,可以做扣肉的准备工作。将大块的五花肉放进锅里,加大量的水,再加入花椒、大料、桂皮、肉蔻、姜片等调味料,然后用大火烧开,直到将肉煮的半熟,就是用筷子可以很轻易的插进肉里,就可以了。

  之后,把肉取出来,顺长方向切片,放在大碗里码好,撒盐。扣肉的准备工作就做好了,一会上锅蒸熟就可以了。

  连守礼和赵氏夫妻都去上房干活了,张氏就借了他们的锅灶。今年要准备的菜有点多,两个锅一起做,会快很多。

  一个锅里开始炖菜、蒸肉,另一个锅里倒油炸丸子。

  炸丸子,用的是大豆油。这个时候的大豆油都是用土法压榨出来的,里面难免有些渣子。烧热、炸丸子的时候,不小心油花溅出来,很容易烫伤。因此,张氏就让连枝儿和连蔓儿炖菜,她和连守信把炸丸子的活计包了下来。

  张氏不让几个孩子靠前,连蔓儿只能在旁边看着。张氏炸丸子的动作,非常流畅。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来,落入油锅中,在里面翻滚。诱人的香气四下飘散开来。等丸子变色,浮到油面上,就可以捞出来了。

  丸子炸好了,张氏就将油锅里的油舀出来一些,继续炸排骨、炸鱼,这是做糖醋排骨、红烧鱼的第一步。

  “尝尝今年的丸子咋样。”张氏一边炸鱼,一边让连蔓儿先盛一碗丸子,大家尝尝。

  不等张氏把话说完,小七已经把碗给端了出来。

  “哎呦,四哥,你们今年咋炸这老多东西!”连秀儿端着个碗,不知啥时候站在了门口。

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  感谢大家粉红支持,弱颜一定要努力更新,……继续求粉红。(555,本来想这一章把吃年饭写完的,可一写到吃的,就忍不住……,大家懂的。)()
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